金针菇炒菠菜，备孕女性的饮食禁忌解析

发布时间：2025-05-10 阅读(552)

金针菇炒菠菜是一道简单的家常菜肴，营养价格也是非常的丰富，但在做之前，要注意菠菜需要先使用开水焯一下，因为菠菜中含有洪量的草酸，要是不焯水的话草酸易与体内的钙成分发生发应，形成草酸钙的物资，不利于身体的健康，因而要记着这个禁忌，除此之外，还有以下禁忌也要注意：

1. 正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜，因为菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，具有一定的滑肠作用；2. 菠菜中所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情；3. 菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用；4. 新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状；5. 金针菇适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。